島原レーベン

400年以上受け継がれる
職人技 -
島原手延べ素麺の歴史

長崎県島原地方で育まれた伝統と美味しさ

島原手延べ素麺は、江戸時代初期にその製法が島原地方にもたらされて以来、400年以上の歴史を持つ伝統食品です。長崎県・島原地方は、豊かな自然と澄んだ水に恵まれた地で、その環境が職人たちの技術と相まって、特別な素麺を生み出しました。島原手延べ素麺は、現在でもその製法を守り続け、多くの人々に愛されています。